兵庫県新温泉町で、冬定番のお菓子「かきもち」作りが最盛期を迎えています。

雪景色の新温泉町で作られる色とりどりの「かきもち」。餅を薄く切って乾燥させ、焼いたり油で揚げたりして食べる昔ながらの冬のおやつで、かつては一年で最も寒い「寒」の時期にそれぞれの家庭で盛んに作られていました。

現在は一般家庭で作られることは少なくなりましたが毎年、この時期に地元のそば店が閉校した小学校の校舎を借りて生産しています。

作られるのは、「エビ」「黒ゴマ」「シソ」など6種類で、香ばしく、昔ながらの素朴な味わいを楽しめます。餅をワラで編み上げ1カ月ほど乾燥させて出来るかきもちは気温が高いとカビが発生しやすいということですが、ことしは寒い日が多くまずまずの出来だということです。

【そば処春来てっぺん　中村眞一さん】

「地元のもち米を使っているので味もいいと思います。食べてほしいです」

「かきもち」作りは2月いっぱいまで行われ、「そば処春来てっぺん」で販売されるということです。