丹波篠山市では8日、芳醇な香りが食欲をそそる秋の味覚「丹波松茸」の初競りが行われました。

午前8時前。市場に並んだのは、香り立つ風味が特長の「丹波松茸」です。

ことしは夏の猛暑が影響し生育が心配されましたが、収穫時期に雨が降ったことで、2024年より6日早く初競りにかけられました。

初競りに登場したのは、前日に収穫された大きさは6．5センチから11センチほどの8本。

競りが始まると瞬く間に価格が跳ね上がりました。

そして…あわせて263．5グラムの丹波松茸を落札したのは、市内の旅館。

価格は85万円でキロ単価で、約322万円という高値です。

料理旅館 近又　吉村規嗣料理長

「身の締まりが良くて水分量が多く香りも良くてすごくものがいい」

2025年の競りは、丹波松茸の総重量が市場史上もっとも重くなり、記録的な初競りとなりました。